モロヘイア

小袋（2 ml入り）です。
当店で制作した説明書入りの袋でお届けいたします。

【特　長】シナノキ科の1年生草本で、エジプトを中心にアラブ諸国で広く栽培されている。葉をきざむとねばりが出て、その独特のぬめりとくせのない味が日本人の感覚にぴったり。ビタミンＡ・B2、カリウム、カルシウム、鉄分などが他の野菜に比べて抜群に多く、栄養価の高い緑黄野菜のチャンピオンとして注目されている。

【育て方】高温と湿り気を好み、発芽・生育には２５〜３０℃前後が適温です。※13時間以下の短日か14℃以下の低温で花芽分化します。佐世保地区の露地で４月下旬〜７月上旬が播種適期です。種子が小さいので、平鉢などに多めにまいて、生育を見ながら適宜間引き、葉が６〜７枚時に林間２５〜３５cmに定植します。草丈が６０ｃｍぐらいになれば、２５cm以下で摘芯し、側枝の発生を促します。収穫期は７〜１１月上旬。やや霜に弱いが、大変文夫で土を選ばず、栽培は容易で誰でも簡単に作れます。

【利用法】若い茎葉を摘み取って利用します。スープ、てんぷら、かき揚げ、酢のもの、サラダ、ドレッシング、山かけ、おひたしなどに。また、乾燥葉をお茶にしたり、粉末にして、ふりかけやパン、クッキーの生地にまぜたりします。
取り扱い注意

※モロヘイヤの種子（実）には、有害物質が含まれています。人畜が種子（実）を食べlないよう注意して下さい。

※モロヘイヤは日長に敏感で、早蒔きすると花が咲きますので注意してください。