増田種苗育成　えのきブロッコリー　NEW!

一言でいうと⇒茎まで甘いブロッコリー版カリフローレ

ブロッコリーとブロッコリーを掛け合わせて出来た全く新しいカテゴリーの新品種です

茎まで甘くて美味しい！茎が内部で細かく枝分かれをしている！茎をカットすると同じ形のスティック状のブロッコリーがたくさん収穫できる！ブロッコリーとブロッコリーをかけ合わせた新しいフローレットタイプ。定植後60日で収穫可能。スイートブロッコリーの野菜はプロの料理人が大注目です。

注目点①　ブロッコリーであってブロッコリーでない！長く置いても黄色い花が咲いてこない。花蕾の構造が全く違い、食感も異なり美味です。一般のブロッコリーというより当店で人気のアンチョビ菜の花蕾に近いです。

注目点②　一見スティックブロッコリーに似ていますが、一回のカットで花蕾が丁度いい位の大きさに切り分けられるので大変調理が楽です。

注目点③　バラけかける前の茎はやや固めですが、特にうま味があっておいしいです。また茎の部分をやや長くすると柔らかくなりますが、スティックブロッコリーとは一味違いこれまた美味です。

調理しやすく、うま味が強いこの新品種にぜひ挑戦してみてください。新しい野菜は調理方法が未知なのでなかなか直売所では最初から売れるものではないですが、この野菜は調理方法がブロッコリーに類似しているので新たな販路を作るのもかなり容易だと思われます。

作型としてはブロッコリーに準じてよいでしょう。袋の表示ではかなり狭い播種期でして、家庭菜園では8月上旬～８月いっぱいが適期となっております。

【栽培適期と収穫時期】
秋蒔きのブロッコリーに準じますがより広い作型で栽培が可能だろうと思われます。佐世保では７月下旬〜9月下旬まきで、年内どりが収穫適期となります。家庭菜園では、弱いアントシアンが出ますが問題になることはありません。春蒔きでは、梅雨の制限があるので、１月下旬～２月蒔き５月どりが良いでしょう。

※新品種なので画像がないため、増田種苗㈱様のホームページの商品イメージを使用させていただきました。この場を借りてお礼申し上げます。