美姫よしひめ（黒えだまめ）
【店長より】
●種まき：露地栽培で4〜5月が適期です。3月以前に播種する場合は必ず被覆などが必要です。エダマメは秋大豆と違い、高温期に開花すると着果しません。6月以降の播種は避けましょう。種まき後約3ヶ月で収穫期です。詳細は下図を参照してください。
●一カ所に約3粒蒔いて、小袋（約50ml）で約30株分位です。すべて当店で小分けした説明書入りの袋でお届けします。
●早生の黒大豆のエダマメです。風味が格別に上等です。
●収穫遅れにご注意。色が中間色になるとエダマメとしての風味が低下します。実がふくらむのを待って早めに収穫しましょう。
●エダマメと大豆の違い。蒔く時期が悪かったり、肥料が多すぎたり、開花期に乾燥したりすると実がつかない。・・など、基本的なエダマメ栽培のコツは、ぜひこちらを参照してください。
【特 性】
●熟期は、85日タイプです。
●風味豊かで、食味が極めて優れています。
●草勢が強いので、株問を広めに取ってください。
●産地から家庭菜園まで幅広く栽培できます。
【栽培上の留意点】
●枝豆は酸性土壌、連作を嫌うので、土壌改良と良質の堆肥投入が増収と食味
を引き立てます。（※過多は禁物です！）
●元肥は、播種または定植10日前に施してください。また元肥を多量に施すと
草勢が旺盛となりやすいので、施肥量に注意して下さい。
●適期を逃さず、早めに収穫してください。
【調理方法】（おいしく枝豆を食べるために）
(1)もぎ立ての枝豆を塩もみします。（毛じをとる）。
(2)沸騰したお湯の中に2〜3分ゆでます（長時間ゆで過ぎますと風味を損ないます）。
(3)ザルにあげ、塩を振って出来上がり。